Новости по теме: "школьное питание"
За качеством питания в общеобразовательных учреждениях региона в новом учебном году будут следить сотрудники регуправления Роспотребнадзора.
Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН в ведомстве, в текущем учебному году горячим питанием обеспечили 85,5% школьников, в младших классах этот показатель вырос до 99,9%.
РПН проводит внепланово, на объектах осуществляется контроль сырья, продуктов и готовых блюд.
Волгоградские санврачи также рассказали, что с начала этого учебного года им поступили девять жалоб на качество питания в школах. Специалисты провели проверки по всем обращениям, нарушители получили соответствующие предписания об их устранении.
Специалисты Управления Роспотребнадзор опубликовали результаты горячей линии по вопросам организации питания в общеобразовательных учреждениях.
С 4 по 15 сентября в Волгоградской области проходила организованная санитарными врачами горячая линия по вопросам организации питания в школах. В рамках горячей линии в региональное Управление Роспотребнадзора обратилось 55 граждан. Чаще всего поступало обращений по поводу реализуемых блюд и продуктов питания – 16%, а также с поставщиков готовой продукции – 15%.
Обращения также касались вопросов организации горячего питания для младших школьников – 13%.
Отметим, что на портале управления размещены материалы, связанные с разъяснениями правил проведения родительского контроля за организацией питания и формирования меню школьников.
А 75я школа Красноармейского района заняла второе место во Всероссийском конкурсе по организации школьного питания, уступив лишь команде из Москвы. Конкурс проводился по инициативе Министерства просвещения России, сегодня мэрия Волгоград поблагодарила и отметила заслуги призеров, представивших город-герой.
Более 400 участников из 75 регионов страны состязались в борьбе за почетный статус. Волгоград представляли победители регионального этапа - команды школ №101 Дзержинского и №75 Красноармейского районов. Они боролись за победу в номинациях: «Лучшая городская столовая», «Лучшая столовая города-миллионника» и «Лучший повар».
Для нас ваше серебро - это настоящее золото, это заслуга каждого в отдельности, но вместе с тем, это командная работа, проявление, конечно же, мастерства профессионального, но а с другой стороны, мы понимаем, что это серьезный импульс для развития и организации питания, - подчеркнула Анна Кувычко, заместитель главы Волгограда.
Команды, представляли школьное меню, отвечали на вопросы родителей в блицтурнире, участвовали в дискуссии в рамках научно-практической конференции на тему: «Школьная столовая как экосистема здорового питания обучающихся», повара показывали свое мастерство на «Кулинарном баттле».
Я с детства не люблю проигрывать! Конечно, сначала было страшно, не знаешь из чего ты будешь готовить, ну то есть - это черный ящик да, ну ничего. Я сделала "Гнездо фаршированное с сыром" и сделала морковно-кабачковое пюре, - поделилась Диана Ткачук, шеф-повар столовой средней школы № 75 Красноармейского района Волгограда.
В финале школы-участницы представили тематические сервировки. Сложность задания для волгоградской команды заключалась в том, что ей достались наименее популярный среди школьников продукты. Но, представители школы №75 блестяще справились и с этой задачей. Они приготовили «Морской бриз» из рыбного суфле из минтая с овощной подгарнировкой и суфле из творога с тыквой. Блюда высоко оценило жюри из профессионалов питания, родителей и старшеклассников. От Волгограда самую взыскательную категорию жюри представили одиннадцатиклассники Мария Фомина и Давид Шерозия.
Призовые места во Всероссийском конкурсе Волгоград занимает второй раз подряд. В 2021-м гимназия №12 Краснооктябрьского района заняла также второе место в номинации «Лучшая столовая школы города-миллионника». Такие результаты закономерны.
Департаментом по образованию уделяется очень большое внимание питанию наших школьников, важно не только что и как едят наши дети, о и как оснащены наши столовые, хочется ли туда ходить детям, поэтому различные мероприятия стали традиционными в Волгограде - , это различные фестивали, которые проводятся на уровне муниципалитета, день открытых дверей для родителей, - рассказала Ирина Радченко, руководитель департамента по образованию администрации Волгограда
Волгоградские участники всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая — 2022», кроме федеральных наград и призов получили благодарственные письма от имени Главы Волгограда.
Учеников 5-11 классов из семей беженцев или получивших временное убежище, вынужденных переселенцев, пострадавших в результате ЧС, предложено обеспечить бесплатным горячим питанием.
Профильный парламентский комитет рассмотрел соответствующие корректировки в Социальный кодекс региона. Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН в пресс-службе Волгоградской областной Думы, сейчас все учащиеся начальных классов обеспечены за счет бюджета бесплатным горячим питанием. Эта мера поддержки охватывает льготные категории учеников 5-11 классов.
Поправками предложено включить ребят из вышеперечисленных категорий. Профильный думский комитет поддержал законопроект и рекомендовал регпарламенту принять нормативный правовой акт.
Волгоградские школьники могут отведать «брутальный» борщ, «райский» омлет и пасту «Итальянский сувенир». В меню школьных столовых появились блюда, которые в ходе городского конкурса «Решаем вместе» разработали сами дети.
В разработке рецептов вместе со школьниками участвовали и профессионалы. Готовые работы были представлены на городском конкурсе «Решаем вместе», который проводился департаментом по образованию администрации Волгограда и оператором питания «Виво маркет».
Итоги конкурса подвели в конце прошлого учебного года. Теперь лучшие блюда можно увидеть в меню столовых почти в сотне волгоградских школ.
Оригинальны не только рецепты, но и названия - омлет «Райское облако», стожки «Капустный курган», творожная запеканка-дуэт «Счастье есть», куриный рулет «Атлет» и многое другое.
Дегустация состоялась в школе 117 Красноармейского района Волгограда.
Дети и их родители продегустировали блюда из школьного меню: отбивную, пасту "Итальянский сувенир", картофель по-деревенски, пельмени и не только.
Дегустация позволила родителям задать животрепещущие вопросы конкретно повару. Родители даже поделились своим мнением по поводу нового школьного питания.
Еда очень вкусная, все качественно. Стоит довериться поварам нашей школы!
Полезное может быть вкусным, а школьное меню нескучным и разнообразным. Как угодить юным гурманам и сделать обед в столовой привлекательнее фастфуда? Об этом сегодня говорили на заседании рабочей группы Общественной палаты Волгоградской области. Участники обсудили вопросы организации общественного контроля школьного питания и обменялись опытом успешных проектов. В качестве экспертов выступали сами дети.
Борщ “Брутальный”, омлет “Райское облако” и паста “Итальянский сувенир”. Всё это блюда не из ресторанного, а из школьного меню. Разрабатывали и готовили сами ребята. Потому что на вопрос: чего хотят дети? Лучше всего могут ответить только юные гурманы.
- Питание должно быть правильным, рациональным, удовлетворять всем потребностям быстрорастущего детского организма. Но, как сделать так, чтобы детям было не только полезно, но и вкусно?- рассуждает учащийся средней школы № 96 Дзержинского района Волгограда Давид Шерозия.
Разобраться в необходимых "ингредиентах" школьного обеда и составить меню своей мечты ребятам предложили в рамках проекта "Решаем сами".
Соответствующие поправки внесены в Социальный кодекс Волгоградской области.
В Волгоградской областной Думе скорректировали статью социального кодекса региона, регулирующую предоставление школьникам бесплатное питание. Коснется это в первую очередь учащихся муниципальных учреждений. Все расходы будут компенсироваться из бюджета.
Ранее горячее питание в школьных столовых предоставлялось ученикам 5-11 классов из малоимущих семей, получающих ежемесячное пособие в центрах социальной защиты населения.
Однако теперь в законопроект внесены корректировки для того, чтобы к началу нового учебного года не допустить снижения количества школьников, которые охвачены бесплатным горячим питанием.
В Волгоградской облдуме обсудили поправки в статью Социального кодекса о компенсации стоимости питания в школах.
Экономия средств в период карантина и дистнационного режима в школах позволит расширить линейку питания.
Как сообщает комитет образования, науки и молодёжной политики, депутаты считают, что подобная мера позволит эффективно использовать средства. Профильный комитет рекомендовал поправки к принятию.
Напомним, что в Волгоградской области бесплатное питание получают ученики начальных классов, а также 47 тысяч учеников 5-11 классов, относящихся к льготным категориям.
Бесплатное горячее питание в Волгоградской области получают почти 110 тысяч детей – 100% учеников начальных классов. В регионе разработана индивидуальная система оценки и контроля качества питания. Меню, рассчитанное на 10 или 12 дней, размещается на сайте школ – ознакомиться может каждый родитель.
В Челюскинской школе Дубовского района полезный завтрак включает горячее блюдо и напиток. Рацион подобран в соответствии с возрастными особенностями маленьких школьников и удовлетворяет потребностям детского организма с учетом интенсивного роста и высоких умственных нагрузок. Меню рассчитано на 10 дней – оно представлено блюдами из мяса, рыбы, молочных продуктов, фруктов и овощей.
– Самый важный критерий школьной столовой – качество питания: его полезность для ребенка. В нашей школе всего 19 учеников начальных классов, поэтому мы точно знаем, что им нравится в нашей столовой. Дети любят все, а особенно – рагу. Конечно, еще в числе самых желанных продуктов – фрукты: яблоки, груши, бананы, апельсины и мандарины, которые мы даем детишкам ежедневно, – рассказала руководитель образовательной организации Галина Савченко.
Еще в одной малокомплектной школе хутора Госпитомник Среднеахтубинского района в недельном рационе не менее разнообразные блюда: плов с птицей, чахохбили, говядина с овощами, тефтели с макаронами, котлеты рыбные с рисом, фрикадельки с гречкой, свежие фрукты и овощи. В этой школе учатся 25 детей – наибольшей популярностью пользуются плов и котлеты. Меню рассчитано на 12 дней, причем, блюда не повторяются.
Президент России Владимир Путин поручил Министру экономического развития Максиму Решетникову проанализировать, как в стране происходит организация бесплатного питания в школьных столовых, сообщает ТАСС.
В Волгоградской области над этим вопросом работает Ассоциация «Профессионалы социального питания и оздоровления населения» («ПСПиОН). В изучении школьного питания участвуют представители регионального отделения Общероссийского народного фронта и Общественной палаты Волгоградской области.
Качество еды в волгоградских школьных столовых проверяют в рамках мониторинга с 2014 года. За последние 5 лет на ремонт и реконструкцию пищевых блоков и столовых в образовательных учреждениях Волгограда было направлено более 90 миллионов рублей.
В частности, модернизацию в организации школьного питания произвели в Гимназия №12. В учреждении внедрили систему «шведского стола», обновили мебель и инвентарь. Число посадочных мест со 125 увеличили до 170. Оплачивать еду в школьном кафе ученики могут путем безналичного расчета, а также пользоваться бесплатным wi-fi. Проект Гимназии №12 взял "серебро", заняв второе место во Всероссийском конкурсе на лучшую школьную столовую города-миллионника.
Есть в регионе и еще один оператор общественного питания - «Виво Маркет». Компания обеспечивает горячим питанием 34 образовательных учреждения в Тракторозаводском, Краснооктябрьском, Ворошиловском и Дзержинском районах города-героя. В 2021 году организация обновила меню. За сутки повара «Виво Маркет» готовят около 9,5 тысяч порций свежий и горячих блюд для школьников Волгограда.
Волгоградские общеобразовательные учреждения вновь заявляют о себе на федеральном уровне. Так гимназия №12 Краснооктябрьского района Волгограда заняла второе место в номинации «Лучшая столовая школы города-миллионника» на Всероссийском конкурсе «Лучшая столовая школы». Жюри оценило вкусные макароны с котлетами, выпечку и овощные салаты, сделанные волгоградскими поварами. Особое внимание и дополнительные баллы школа получила за креативное оформление привычных блюд.
Представители гимназии поучаствовали в «Кулинарном баттле», тематической выставке кулинарной продукции «Здоровое питание в школе», мастер-классе известного шеф-повара Григория Мосина, а также в работе круглого стола на темы качества школьного питания и модернизации школьных столовых. В свою очередь волгоградцы поделились советами в вопросах организации родительского контроля.
Ежегодный Всероссийский конкурс организован Федеральным центром мониторинга питания обучающихся Министерства Просвещения Российской Федерации. В заключительном этапе состязаний приняли участие представители 61 региона России. Конкурсанты соревновались в двух номинациях: «Лучшая столовая городской школы» и «Лучшая столовая сельской школы».
Напомним, в гимназии № 12 реализуется пилотный проект, который преобразует пространство столовой в школьное кафе. В обеденном зале для учеников средней и старшей школы внедрили систему раздачи блюд по типу «шведского стола» и возможность безналичного расчета. Дизайн-проект школьного кафе выбрали сами ученики и их родители.
В настоящее время в школах Волгограда работают четыре организации операторов питания. В образовательных учреждениях действует 151 столовая, в большей части которых пища готовится на месте. В школьные буфеты горячее питание доставляют строго ко времени школьного завтрака или обеда.
Напомним, что в 2021-2022 учебном году 100 процентов учащихся 1-4-х классов получают бесплатное горячее питание. Кроме того, за счет средств бюджета горячий завтрак или обед в зависимости от смены получают и ученики 5-11-х классов, относящиеся к льготным категориям: это дети из многодетных семей, дети, состоящие на учете у фтизиатра, дети с ограниченными возможностями здоровья и некоторые другие категории.
Мастер-кухня обеспечивает питанием больше трех десятков городских школ. Производственное помещение летом этого года модернизировали, обновили оборудование. И теперь еда для школьных буфетов попадает в учебные заведения куда быстрее.
Школа — второй дом. Учитывая то, что дети проводят в школах большую часть дня, вкусная и горячая пища — залог здоровья подрастающего поколения. В этом образовательным учреждениям города, не оснащенным собственными пищеблоками, помогают мастер-кухни. В специальной изотермической таре приготовленная пища отсюда доставляется в учебные учреждения горячей. До модернизации мастер-кухни пищу в школьные буфеты привозили из соседних, более крупных школ, сейчас ситуация изменилась.
- Мы получаем полуфабрикаты с комбината, мясные продукты, очищенный картофель, овощи. Готовим по меню, уже установленному на две недели, комплектуем и отвозим по заявкам буфетов, - говорит Наталья Буянова, шеф-повар мастер-кухни.
Питание для школьников строго соответствует всем нормам и требованиям, а обстановка в здании - нормам санитарным. При входе - спецодежда и бахилы как обязательный ритуал. Внутри установлены точки пест-контроля, специальные лампы для предотвращения проникновения насекомых и обеззараживания. В каждом помещении - мойки для мытья рук.
"Чтобы было вкусно и полезно"... В городском департаменте по образованию специалисты обсудили целый ряд актуальных вопросов: как привить ребенку здоровые пищевые привычки и возможно ли уберечь учащихся образовательных учреждений от сезонных вирусных заболеваний.
Проблема состояния здоровья подрастающего поколения обострилась и вызывает беспокойство у врачей, педагогов и родителей. Одним из факторов, негативно влияющих на организм ребенка в современных условиях, является неправильный рацион. На круглом столе обсуждали вопрос о необходимости популяризации горячего питания: многие старшеклассники предпочитают перекусывать фастфудом и поэтому попросту не посещают столовую, даже если там созданы самые современные условия и внедрен сервис по типу школьных кафе.
"Джанк-фуд в переводе с английского - мусорная еда. Сегодня перекус молодежи - это чипсы, сухарики, снеки и так далее. Такая пища не делает детей здоровее", - говорит клинический психолог, специалист по нормализации пищевого поведения Наталия Савва.
Ожирение, диабет, атеросклероз, нарушение пищеварения — все это грозит любителям фастфуда и перекусов всухомятку. Поэтому в Волгограде активно следят за здоровьем молодежи. Так, Волгоградский регион одним из первых в стране уже к 1 сентября 2020 года выполнил поручение Президента России об организации бесплатного горячего питания для всех учеников начальных классов.
В Волгограде продолжают мониторинг работы школьных столовых. Родители, общественники и представители муниципалитета лично оценивают условия для приема пищи детьми. Сегодня одна из таких проверок прошла в лицее № 9 Дзержинского района. Что думают родители, эксперты и общественники о разнообразии школьного меню и качестве блюд?
Вкусная, сытная, горячая и полезная пища – это то, что хочет видеть в школьных столовых каждый родитель. И конечно, важно, чтобы качество обслуживания было соответствующим. Чтобы убедиться, что и то другое в полном порядке, в лицей № 9 нагрянула проверка в лице представителей департамента образования, общественников и, конечно же, родителей.
Первым делом они изучили бракеражный журнал и сравнили все данные о школьном меню с содержимым тарелок, а затем проверили срок годности буфетной продукции, которую предоставляют в лицей компания – поставщик школьного питания. Никакой просроченной продукции на стойках школьного буфера нет – за соблюдением этого правила строго следят.
Учебный процесс отнимает немало умственных и физических сил, которые школьнику нужно восполнить в течение дня. Меню блюд в лицее № 9 успешно справляется с этой задачей. В этом убедились и родители учащихся, принявшие участие в инспекции.
С 6 по 17 сентября в Управлении Роспотребнадзора по Волгоградской области была организована «горячая линия» по консультированию родителей по поводу организации школьного питания.
В рамках мероприятия на линию поступило 54 обращения волгоградцев. Специалисты ведомства проконсультировали граждан по вопросам действующего санитарного законодательства о защите прав потребителей по вопросам организации питания в учебных заведениях.
18,5% волгоградцев обратились по поводу разрешенных и запрещенных для реализации блюд, а также согласованию меню. 16,7% обращений касались родительского контроля при организации питания. 14,8% граждан интересовали вопросы об объеме информации по организации питания на стендах или сайтах школ.
Меньше всего вопросов – по одному обращению – поступило по вопросам организации питания для начальной школы, соблюдению принципов здорового питания, возможности приносить с собой еду, месте ее разогрева и об условиях приема пищи в столовой.
Отметим, на сайте Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области можно найти всю информацию о правилах проведения родительского контроля организации питания, формированию меню для учащихся и другое.
В столице состоялся Всероссийский семинар-совещание по вопросам обеспечения качества и безопасности питания школьников. Опыт и результаты работы в этом направлении представила и Волгоградская область.
Вопросы организации питания школьников волгоградского региона находятся на особом контроле. Комплексная работа включает создание современных условий, обеспечение безопасности, контроль качества продуктов и готовых блюд.
В настоящее время в области совершенствуются единые стандарты и подходы, нормативная базу, разрабатывается программа модернизации пищеблоков.
К началу 2020-2021 учебного года в Волгоградской области отремонтировали 68 пищеблоков, закупили дополнительное оборудование для столовых. Блоки питания также появились в малокомплектных школах, где раньше их не было.
Модернизация системы образования Волгоградской области, подготовка кадров в средних спецучреждениях, опыт региона по организации школьного питания — эти и другие темы обсуждались в ходе рабочей встречи губернатора Андрея Бочарова с первым заместителем Министра просвещения РФ Дмитрием Глушко.
Андрей Бочаров отметил тесное взаимодействие с Минпросвещения РФ и доверие к региону. 2 февраля в Волгограде завершился финал всероссийского конкурса «Учитель года». Дмитрий Глушко подчеркнул, конкурс прошел успешно, в регионе наработан хороший опыт в различных сферах образования.
Особое внимание на встрече уделили подготовке востребованных кадров в ссузах. В Волгоградской области работают 54 профессиональные образовательные организации, в них обучается 60 тысяч студентов, работает около 3 тысяч педагогов.
В регионе активно создаются мастерские в рамках регпроекта «Молодые профессионалы» нацпроекта «Образование». Открыто уже 59 площадок, до конца года появятся еще 20. Активно развивается и сотрудничество колледжей с региональными предприятиями.
Первый заместитель министра просвещения Российской Федерации прибыл с рабочим визитом в Волгоградскую область.
Ранее портал МТВ.ОНЛАЙН сообщал о том, что Дмитрий Глушко посетил производственный комплекс "Виво Маркет".
Здесь виден высокотехнологичный процесс от момента закупки сельхозпродуктов, всей цепочки обработки и производства полуфабриката, который потом направляют в школу. В случае, если возникают претензии к качеству питания, это позволяет отследить и найти точку сбоя,- отметил Дмитрий Глушко.- Высокотехнологичный процесс позволяет контролировать все: здесь отстроена система движения, производства операций — это впечатляет, это очень интересно. Это позволяет контролировать качество, что, в конечном счете, влияет на здоровье и настроение ребенка. Это очень хорошая практика, которая должна масштабироваться.
Кроме того, Дмитрий Глушко отметил соответствие рабочих мест на комбинате питания самым современным стандартам, по которым сегодня обучают специалистов отрасли. Подобные аппаратные комплексы рабочего места устанавливают в колледжах для подготовки и переподготовки кадров.
Администрация Волгограда уже приступила к рассмотрению инициативы от ООО «Школьное кафе» о долгосрочном муниципально-частном партнерстве. Рабочая группа проанализирует предлагаемый инвестором проект и оценит насколько он соответствует интересам волгоградских школьников и их родителей, а также программам по развитию образования.
В рабочую группу вошли представители Департамента по образованию, Департамента муниципального имущества,Управления экономического развития и инвестиций, Контрольно-счетной палаты, а также депутаты Волгоградской городской Думы.
ООО «Школьное кафе» предлагает в ближайшие 2 года обновить 23 пищеблока в 22 школах города,- сообщили МТВ.ОНЛАЙН в пресс-службе администрации Волгограда.
Общий планируемый объем инвестиций – около 300 млн руб. Модернизация оборудования и помещений позволит создать дополнительные площади для организации питания, повысить их привлекательность для учащихся.
